张一碗云南过桥米线的加盟费用根据城市级别有所差异。1. 一线城市的加盟费约为10万元,二线城市为8万元,三线及以下城市则为6万元。2. 装修费用按照统一标准,预计每平方米装修成本为1000元。3. 设备购置费包括厨房设备、桌椅等,总费用约5万元。4. 首批原料费预计在2万元左右。总体来说,在二线城市开设一家张一碗云南过桥米线的总投资预算大约需要27万元起。具体数字还需根据实际地理位置、店铺大小等因素进行调整。