要想外卖酸菜鱼快速出餐,可以试试这几个方法哦。首先,优化菜单,控制菜品数量,把制作工序复杂的菜品数量控制在一定比例内。其次,提前统计热门菜品,根据销量提前备好食材。还有,后厨可以区分堂食和外卖订单,用不同颜色的夹子进行区分,这样能更快地处理订单。另外,人员流水线作业也很重要,明确各岗位工作职责,提高工作效率。最后,可以在小票上用记号笔标注单号,这样骑手就能快速找到自己的餐啦。您可以看看这些方法适不适合您的店铺。
回复数: 24 发贴时间: 2025年04月20日