红烧肉怎么做_红烧肉的做法视频_纯色酒心糖
红烧肉的做法,红烧肉怎么做请看步骤:1.猪五花切成约2cm左右的块洗净备用2.汤锅做一锅水,凉水下肉3.盖上锅盖,待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出,肉汤保留,捞出的猪五花装盘备用;4.将调料全部准备好5.炒锅倒入适量油,撒入桂皮、八角和草果编出香味...
红烧肉怎么做_红烧肉的做法_姜叔的日食记
红烧肉的做法,红烧肉怎么做请看步骤:1.1斤五花肉切成约2指宽的肉块,焯水:冷水入锅,加4片姜和1个葱结,大火煮4分钟后,捞出沥干2.开中火,锅中放入五花肉块,煎至表面金黄出油后盛出,倒出锅中一半猪油备用...
红烧肉怎么做_红烧肉的做法视频_孔老师教做菜
红烧肉的做法,红烧肉怎么做请看步骤:1.将带皮五花肉改刀成4cm左右的方块。选肉要选肉厚,多层次,肉质紧致的带皮五花猪肉2.五花肉洗净冷水下锅,加入15毫升料酒3.煮3分钟左右,捞出沥干水分4.找一个大小合适的小砂锅,底下先铺一层薄薄的姜片。将五花肉块码在锅里,加入葱段、八角和100毫升花雕酒。放酒是这道菜的一大特色,可以用绍兴酒或花雕酒。酒的味道会慢慢散去,让肉中带有淡淡的酒香,但不能太多,以免酒味过浓...
红烧肉怎么做_红烧肉的做法
红烧肉的做法,红烧肉怎么做请看步骤:1.食材准备如图,另外,烧壶开水待用2.五花肉洗净,用厨房纸擦干水分。铁锅不放油,将猪皮朝下放入,开火灼烧猪皮直至猪皮表面微焦,这一步可以去除没有清理干净的猪毛,以及去除猪皮带有的腥臊味...
红烧肉怎么做_红烧肉的做法_厨房笔记-fang
红烧肉的做法,红烧肉怎么做请看步骤:1.五花肉切块,鹌鹑蛋煮熟剥壳备用五花肉冷水下锅,加入一勺料酒,葱段煮出浮沫捞出锅里不放油,小火将五花肉放进去煎至两面微微金黄盛出,倒出多余的油放入冰糖炒出焦糖色,将五花肉倒入翻炒上色,倒入两碗开水...