红烧肉怎么做_红烧肉的做法
红烧肉是肥叔的此生最爱也是最拿手的菜肴，可以说为了烧好红烧肉不知道尝试了多少各种各样的方法和配方，而最终最合肥叔口味的，就是下面这道烧法。五花肉可以用带皮和不带皮的，都没问题，按个人喜好来，如果带皮，则需要先处理一下猪皮，不带皮则可以略过头两步。参与活动:
想要瘦肉不柴，两个关键点：‼️1、除一开始焯水外，中途加水一定要放热开水，肉块不要接触凉水，否则就肉质收紧变柴；‼️2、起锅前再放盐或生抽调味，过早放入也会让肉质收紧变柴。做菜好吃都有技巧，
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/16红烧肉，酥烂不柴肥而不腻入口即化的做法步骤
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珍选红烧肉捞汁米线的做法,珍选红烧肉捞汁米线怎么做请看步骤：1.准备一块粉干泡冷水浸泡至软，捞出沥干水分2.加适量老抽，一点清水，一勺油，拌匀，上锅蒸10分钟3.准备适量蔬菜焯水煮熟备用4.蒸好的米线加入适量珍选捞汁拌匀，使用前冰镇更爽口...
鲍鱼红烧肉的做法,鲍鱼红烧肉怎么做请看步骤：1.准备好食材备用2.准备好食材，备用3.鲍鱼去壳、去内脏并刷洗干净切花刀备用4.五花肉冷水下锅，煮掉脏东西后捞出去皮5.滚刀均匀切成三厘米肉块儿，用厨房纸吸水（防止下锅后油遇水溅起烫伤）...
㊙️私藏起来不想给苏东坡的红烧肉的做法,㊙️私藏起来不想给苏东坡的红烧肉怎么做请看步骤：1.材料预备备。 五花肉切块块～把它十字捆绑起来2.冷水下锅，下葱段，煮开后转中小火煮5分钟3.煮好，捞出洗净。 再次下锅，淋入酱油、老抽、料酒组合...
板栗红烧肉的做法,板栗红烧肉怎么做请看步骤：1.250g板栗洗净，浅划一刀或十字刀，扔进煮沸的盐水煮3-5分钟，去壳，放入淡盐水中浸泡，备用。*注：生板栗在煮沸的盐水中浸泡后会变软，可以轻松去壳2.500g带皮五花肉切成2.5cm左右的小块，洗净后入冷水锅焯水，捞出沥干水分备用...
红烧肉沫茄子的做法,红烧肉沫茄子怎么做请看步骤：1.茄子切段2.加盐，腌制10分钟，杀出水分3.把茄子的水分挤干4.调酱汁:老抽，白糖，花椒粉，盐，淀粉，清水5.起锅烧油，下肉沫煸炒变色6.加入茄子，炒软，再加入蒜末...
红烧肉炖土豆的做法,红烧肉炖土豆怎么做请看步骤：1.五花肉切块2.土豆去皮切块3.配料4.五花肉炒出油5.加入冰糖、生抽、老抽、蚝油、葱、蒜、料酒翻炒片刻6.加入土豆翻炒至变色7.加入适量的水煮至软烂...
红烧肉的做法,红烧肉怎么做请看步骤：1.猪五花切成约2cm左右的块洗净备用2.汤锅做一锅水，凉水下肉3.盖上锅盖，待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出，肉汤保留，捞出的猪五花装盘备用；4.将调料全部准备好5.炒锅倒入适量油，撒入桂皮、八角和草果编出香味...
红烧肉鹌鹑蛋的做法,红烧肉鹌鹑蛋怎么做请看步骤：1.鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中加入清水+1勺白米醋+少许盐，大火煮开关火焖制7分钟2.捞出过凉放个饭盒里来回摇晃，特别好剥皮3.五花肉切块清洗干净，冷水下锅+姜片+料酒，煮出血水，捞出再次冲洗，控干水分...
红烧肉的做法,红烧肉怎么做请看步骤：1.1斤五花肉切成约2指宽的肉块，焯水：冷水入锅，加4片姜和1个葱结，大火煮4分钟后，捞出沥干2.开中火，锅中放入五花肉块，煎至表面金黄出油后盛出，倒出锅中一半猪油备用...
红烧肉的做法,红烧肉怎么做请看步骤：1.将带皮五花肉改刀成4cm左右的方块。选肉要选肉厚，多层次，肉质紧致的带皮五花猪肉2.五花肉洗净冷水下锅，加入15毫升料酒3.煮3分钟左右，捞出沥干水分4.找一个大小合适的小砂锅，底下先铺一层薄薄的姜片。将五花肉块码在锅里，加入葱段、八角和100毫升花雕酒。放酒是这道菜的一大特色，可以用绍兴酒或花雕酒。酒的味道会慢慢散去，让肉中带有淡淡的酒香，但不能太多，以免酒味过浓...
红烧肉的做法,红烧肉怎么做请看步骤：1.食材准备如图，另外，烧壶开水待用2.五花肉洗净，用厨房纸擦干水分。铁锅不放油，将猪皮朝下放入，开火灼烧猪皮直至猪皮表面微焦，这一步可以去除没有清理干净的猪毛，以及去除猪皮带有的腥臊味...
红烧肉的做法,红烧肉怎么做请看步骤：1.五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用五花肉冷水下锅，加入一勺料酒，葱段煮出浮沫捞出锅里不放油，小火将五花肉放进去煎至两面微微金黄盛出，倒出多余的油放入冰糖炒出焦糖色，将五花肉倒入翻炒上色，倒入两碗开水...
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