看完再创业 不吃亏 2023餐饮风口 (创业的人可以看看这篇文章)
做餐饮的人一直都要关注市场,市场会反馈消费者的需求,找准消费者需求来倒推餐饮发展趋势准没错, 小朝哥为大家总结了以下四点餐饮发展趋势。
一、自动化餐饮
快节奏的社会节奏,也会影响人们的用餐习惯,自动化餐饮模式可以更快捷地点餐,自主,不再需要传统服务员的参与,对于顾客来说更方便快捷,一部手机就可搞定选餐环节,对于餐厅经营者来说,减少了人工服务成本。
二、健康餐饮
越来越多的消费者开始注重健康饮食,女性追求健康轻食,男性也会在健身后考虑增肌减脂的饮食搭配,健康餐饮主打一个素食低碳水和高蛋白的饮食概念,这股风已经悄悄刮起,而且在未来的几年里只会越来越受关注,成为消费新趋势。
三、社交性餐饮
自媒体时代,每个人都拥有自媒体号,而餐饮打卡已经成为人们生活的一种方式,餐饮业也越来越往社交性靠拢,餐厅环境氛围的打造,菜品的创意,以及活动周边来吸引年轻用户,线上社媒的宣传养成自己的社媒圈,吸引到更多目标粉丝群体。
四、多功能餐饮
现在的餐厅不仅仅是一个吃饭就餐的功能,还有更多异业联盟,更像是一个多功能空间,也可以创造出更多的消费场景,比如吃火锅可以看表演,朝天门火锅就是一个集“食、景、戏”的一个火锅品牌,酒吧可以开主题派对或者办艺术展,餐饮经营者们可以多考虑一下餐厅的多样性开发。