简易佐酒小菜---咖喱花蛤_西马栀子
这两天,天气很热,真心不爱做饭,做点简易的小菜,再买点现成的主食也就凑合了。买了一些花蛤,用水泡了一夜,今天就炒了它,再配上
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瓶啤酒,也挺爽的。
喜欢吃海鲜,更喜欢贝壳类的东西,因为贝壳类海鲜自身就特别鲜美,尤其是花蛤,好吃还便宜,我平时一般都是用来炖蛋,或者煮汤再有就是爆炒。今天用浓香的咖喱汁给它裹起来,使花蛤的味道。更加鲜美浓香。
咖喱与花蛤的组合,一种很奇妙的组合。当花蛤的鲜汁与咖喱的香气相溶的时候,吃在嘴里,会有一种满足感
辅料;姜碎 3 克 2 块
2 2 小时以上。
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8中火烧至,花蛤全部张开即可。
叨唠;花蛤要选用新鲜的,用淡盐水泡制
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小时以上,然后清洗干净。爆炒的时候,不张开口的要捞出丢掉
小时以上,然后清洗干净。爆炒的时候,不张开口的要捞出丢掉