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杭州酱鸭日常的烹饪方法是什么？

杭州酱鸭是浙江省杭州市的一种传统名菜，以其色泽红亮、肉质鲜嫩、味道醇厚而闻名。 以下是杭州酱鸭的日常烹饪方法：材料准备：鸭子一只（约2000克）生姜一块葱几根料酒适量老抽、生抽各适量白糖适量八角、香叶、桂皮等香料食盐适量花椒适量鸡精适量水适量步骤：准备鸭子，宰杀后去毛、去内脏，清洗干净，切成块状备用。 生姜切片，葱切段，备用。 烧一锅热水，将鸭块放入热水中焯水，去除血水和腥味，捞出沥干水分。 锅中加入适量的油，油热后放入生姜片、葱段炒香。 加入鸭块，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。 加入适量的老抽、生抽，翻炒均匀，使鸭块上色。 加入足够的水，水量要没过鸭块。 加入八角、香叶、桂皮等香料，以及适量的食盐、白糖、花椒，调味。 大火烧开后转小火慢炖，炖至鸭肉熟烂入味，期间可适当翻动鸭块，防止糊底。 待鸭肉炖至软烂，汤汁浓稠时，加入鸡精提鲜，翻炒均匀。 出锅前撒上葱花增香，即可关火。 注意事项：鸭子选择新鲜肥壮的，肉质更佳。 焯水时要彻底去除血水，以保证鸭肉口感和味道。 调料的比例可以根据个人口味进行适量调整。 炖煮过程中要注意火候，避免糊锅。 炖煮时间根据鸭子的大小和肉质的不同而有所变化，一般需要1-2小时。 杭州酱鸭的烹饪方法虽然稍显繁琐，但成品的味道绝对是值得期待的。 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是节日宴请的佳肴。 按照上述步骤，你可以在家尝试制作这道具有杭州风味的传统美食。

关于小猫的童话故事

1、奶奶家有两只可爱的小猫咪，一只全身黑乎乎的，一只全身黄澄澄的。 这天，小黑猫在墙角发现了一架木楼梯，它觉得很稀奇，抬起爪子试着爬。 爬呀爬，它竟然顺利地爬上了木楼梯，爬到了楼梯的另一端——阁楼里。

阁楼里黑乎乎的，那里可能会有老鼠吧？小黑猫大概要去抓老鼠了。 不一会儿，“喵——”的一声，小黑猫露出了头。 它玩累了，想下楼梯了。 它把爪子往楼梯上搭，可怎么也搭不到，真是上楼容易下楼难呀！

小黑猫急得“喵喵喵”地大叫起来，好像在喊：“小黄猫，快来救我！”小黄猫听到叫声，不知从什么地方跑出来，飞快地爬上楼梯，也跑到阁楼上。 可过了一会儿，小黄猫竟自顾自地沿着楼梯又飞快地滑下去了。

小黑猫更着急了，它一边“喵喵”叫，一边小心翼翼地伸出前爪。 啊，它终于把爪子搭在木楼梯的第一根横木上了，爪子抓得木头发出“咯咯”的响声。 爬了几根横木后，小黑猫也熟练地爬下了木楼梯。 “喵——”的一声，小黑猫飞快地钻到柜子底下，再也不出来了。 小猫下楼梯可真有意思呀。

2、有一只猫，一只爱听故事的猫，他每天除了出去捉老鼠外，就是听猫外婆讲故事。 有一天，小猫又缠着猫外婆讲故事。 猫外婆刚说了一个开头：“从前，天上有一个月亮，一个银白色的月亮，那上面有只小白兔……”

小猫马上打断了猫外婆的话：“我喜欢这只兔子，我要和他交朋友。”故事被打断了，猫外婆显得很生气，她说：“你说什么呀，你能爬到天空中去和月亮上的小白兔交朋友吗？”

可是小猫不管这些。 他真的喜欢上了这只月亮上的小白兔，他日日夜夜都想着要和这只小白兔交朋友。

猫外婆没法子可想，只好告诉小猫：“我听老人们常说，天上的月亮时常会下到地面上，在池塘里洗澡的。要是你能在小池塘里找到月亮，就能和月亮上面的小白兔交朋友了！”

“不难哪。 ”小猫说，“我每天都能在小池塘里瞧见月亮的。 ”“傻孩子。 ”猫外婆说，“那不是真正的月亮，那是月亮的倒影。 ”“那怎么才能找到真正的月亮呢？”

“你得有耐心，每天晚上去池塘边，你向池塘里的月亮扔石子儿，要是那个月亮碎了，这就是月亮的倒影。 要是月亮不碎，仍然是好好的，那就是真正的月亮在池塘里洗澡。 ”

“其实用不着那么复杂。 ”小猫自作聪明地说，“我只要抬头望望天空，天上有月亮，池塘里也有月亮，那就是月亮的倒影；要是天上没有了月亮，而池塘里有月亮，那一定是月亮在池塘里洗澡了。 ”

“傻孩子，你这一招不灵的。”外婆说，“月亮很聪明的，当她下来洗澡的时候，就把自己的影子挂在天上，你怎么能分辨出池塘里的月亮和天上的月亮，哪个是影子，哪个是真月亮呢？”

这倒是的。 小猫想，只能用外婆前面讲的办法来识别了。 小猫每天晚上来池塘边，向池塘里的那个月亮扔石子儿，每次他扔出的石子儿都打碎了月亮。 小猫并不灰心，他每次扔完石子儿，就在池塘里学习游泳。

有一天，他扔出石子儿去，月亮并没有被打碎。 小猫一下跳下池塘，游到了月亮上。 他见到了月亮上的小白兔。 小猫和小白兔成了好朋友，他随着月亮升上了天空。

再说，猫外婆几天没见到小猫，她知道小猫一定是到月亮上了。 猫外婆天天晚上朝月亮看，月亮上除了小白兔外，真的还有一只漂亮的小猫。

一天，猫外婆突然看见小猫湿淋淋地回家了。 小猫说，他在月亮上住了一个星期，可他不习惯那儿的生活。 小白兔在月亮上天天忙着种他的胡萝卜。 而小猫呢，却无法在月亮上抓到老鼠，月亮上根本没有老鼠，所以小猫觉得很寂寞，很冷清。

今天，趁着月亮又来小池塘洗澡，小猫告别了月亮和小白兔，回家看外婆了。 猫外婆听了小猫的讲述，她高兴得紧紧地搂住了湿淋淋的小猫。

从此，小猫再也不想到月亮上去了。 可是他没忘记他的好朋友——那只月亮上的小白兔。 小猫还会时常到池塘边去扔石子儿，要是有一天他打不碎池塘里的月亮时，他就跑回家，背来一口袋的蘑菇和青菜，送给他的好朋友——月亮小兔。

他们会一起在池塘里的月亮上聊天儿、唱歌。 那美丽的情景，让人见了真羡慕。

3、海滩上，有一座小木屋。 小木屋有一个漂亮的小阳台。

有只白色的小猫坐在阳台高高的栏杆上，瞧着远处的大海。 小白猫的好朋友花狸猫，乘着一艘大船去大海那边安家了。 小白猫整天坐在阳台的栏杆上，望着大海，想念着好朋友。

一只海鸥飞过这里，她说：“瞧哇，这阳台的栏杆上，坐着一只瓷做的小猫，她望着大海，一动也不动……”小白猫心想：“我才不是一只瓷做的小猫呢，我是一只会蹦会跳会说话的真正的小猫！”

不过，小白猫还是一动不动地望着大海。 有一天，海这边来了一只小黑猫，也是乘船从大海的另一边来到这里的。 小黑猫也在思念她远在家乡的一只花狸猫。

小黑猫来到小白猫身边，她说：“小白猫，我可以在你身边的栏杆上坐下吗？我想望一望远处的大海。 ”小白猫头也不回地说：“当然可以！”小白猫和小黑猫并排坐在一起，望着远处的大海。

一只海鸥飞过这里，她说：“瞧哇，那边阳台的栏杆上又多了一只瓷做的小猫，两只猫望着大海，一动也不动……”

听了这话，小白猫望望小黑猫，小黑猫也望望小白猫，她们笑着说：“我们才不是瓷做的小猫，我们是两只会蹦会跳会说话的真正的小猫。”

就这样，小白猫和小黑猫成了新朋友。她们时常在一起蹦蹦跳跳做游戏，一起交流好听的故事，一起在海边钓鱼……

只是有的时候，她们还会一起坐在阳台高高的栏杆上，望着大海，思念她们远方的好朋友。每当这时候，那只海鸥就会说：“那边阳台的栏杆上，坐着两只瓷做的小猫，她们一动不动地望着远方……”

4、家里的小黄猫（也叫大黄）渐渐的长大了，她的想法也多了起来。 有一天，她突然问小主人大波道：“我妈妈呢，她在哪儿啊？”大波笑了，“你是从很远的亲戚家抱来的，你妈妈住在我们的亲戚家里，那儿有上百里远呢。 ”

唉，大黄没有再问，她真的好想妈妈啊！平时看见好朋友小白的妈妈给小白买来那么多好吃的，她羡慕极了，有妈妈的孩子可真幸福啊！

一连几个晚上，她做着一个同样美好的梦，梦见妈妈来看她了，把她抱在怀里，不停的亲着，舔着，她幸福的躺在妈妈的怀里，吃着妈妈带来的小鱼饼干，开心的笑着，嘴里大声的叫着：“妈妈，小鱼饼干真好吃……”

这天早晨起床，大波拿着一封信和一个包裹交给她，并对她说：“你妈妈来信了，还寄好吃的来啦！”“真的吗？”大黄接过包裹打开一看，正是自己最爱吃的小鱼饼干，用力一闻，真香啊！

“对了，还有信。 ”她把信打开递给大波。 大波坐在床头，认真的读了起来。 猫妈妈在信中夸奖大黄听主人的话，是个懂事的好孩子，鼓励她要勤快，多捉老鼠，还要照顾好自己。 还说因为离的太远了，不能来看她，有什么事情可以让主人帮助写信联系。 最后说亲爱的宝贝，妈妈永远都爱你！

这封信和饼干，让大黄彻底沉浸在幸福里，她无比开心，一有空就让大波给读一遍信。 没事时就在想，妈妈长什么样呢，是高还是矮，是胖还是瘦呢。 要是能见妈妈一面该多好啊，哪怕是照片也行啊！大波看出了她的心事，劝她不要着急。

又是一个早上，她醒来后看到床头上有一个很大的信封，上面写着她并不认识的汉字。 向外面看一眼，大波没在。 先打开看看是什么吧，她想。 终于，她费力的撕开了信封，一个大大的照片露了出来，照片上是一只威武健壮的大黄猫。

“妈妈！”她激动的叫了起来。“我有妈妈的照片啦！”她跳了起来，跑到外面去，她要把这个好消息马上告诉给爱她的小主人，还有一起长大的小伙伴们！

足有半年时间，她一直被快乐包围着，妈妈的照片被她亲吻过无数遍。 有一天，她参加了小白的生日聚会。 小白的妈妈送给小白的生日礼物是一个电动小鲤鱼，可漂亮啦！打开开关，像真鱼一样的在地上活蹦乱跳的，眼睛还一闪一闪的，真好玩。 刚玩了一次就被小白抢回去了。

再过三天就是我的生日了，她想。 如果我过生日时，能有妈妈送的礼物该多好啊！我最喜欢的是电动老鼠，比电动小鱼好玩多了。 既可以当玩具，又可以用来练习捕鼠本领，是最实用的玩具了。 可是，妈妈离的太远了，怎么可能来参加呢？大波知道了她的心事，很快给猫妈妈写了一封信。

大波去寄信刚走，大黄忽然想起天气预报说下午有雨，急忙找来雨伞，叼在嘴里追赶大波。

远远的看见大波拿着信前面走着，却不是去邮局的方向。 大黄正在疑惑，看见大波在一家玩具店门口站住，快速的把手里的信撕了个粉碎，丢到墙边的废品桶里，转身走进玩具店里，不一会儿，抱着一个纸盒走出店铺。

大黄一下子全明白了，哪里有妈妈的来信，哪里有妈妈的照片，妈妈是谁，她在哪里，是否还活着，没人能知道，一切都是大波导演的，目的就是为了让我能够拥有开心快乐，真是一个有爱心好主人，有这样的小主人就是我最大的幸福和快乐啊！

一声响雷，惊醒了大黄。 她这才发现天早已下起雨来。 不知是泪水还是雨水，模糊了自己的眼睛。 迷蒙中，她看见大波淋着雨向她走来。 她急忙跑过去，递上了雨伞。 雨伞下，纸盒慢慢打开。 正如她所想的，一个电动的老鼠快活的跳了出来。

5、小猫妮妮最爱漂亮了，小背包就有好几只，今天背这只，明天背那只。有一天，她发现一只花背包的角上有一个小洞，爱美的妮妮哪里还要背它，一边把花背包往窗外扔，一边嚷着：“妈妈，妈妈，我的花背包坏了，给我再买一只！”

小狗杰米从小猫妮妮家的窗外走过，发现了那只被妮妮扔了的花背包，他把背包捡起来，左看右看，自言自语道：“咦，这背包上的花带子，我可以拿回去改一根｛花腰带。”

小兔丽沙从小猫妮妮家的窗外走过，发现了花背包，她把背包捡起来，左看右看，自言自语道：“咦，这背包面上的大花布，我可以拿回去改一只花钱包。”

小老鼠西西从小猫妮妮家的窗外走过，发现了那只花背包，她把背包捡起来，左看右看，自言自语道：“咦，这花背包的花边，可以拿回去做两只蝴蝶结。”

几天后，小猫妮妮过生日，小狗杰米、小兔丽沙、小老鼠西西每人带着一件礼物来到了妮妮家。杰米说：“妮妮，我送你一根花腰带，祝你生日快乐！”妮妮一看，高兴地说：“好漂亮啊，和我原来的花背包的花纹和颜色都是一样的，太好了，谢谢！谢谢！”

丽沙说：“妮妮，我送你一只花钱包，祝你生日快乐！”妮妮一看，高兴地说：“好漂亮呀，和我原来的花背包的花纹和颜色都是一样的，太好了，谢谢！谢谢！”西西说：“妮妮，我送你两只蝴蝶结，祝你生日快乐！”

妮妮一看，高兴地说：“好漂亮呀，和我原来的花背包的花边是一样的，太好了，谢谢！谢谢！”三个好朋友听了，笑得合不拢嘴，他们一齐说：“不用谢，我们的礼物都是用你扔掉的花背包改的。”

吃鸡肉选公鸡好还是选母鸡好？

鸡肉是除了猪肉之外，人们最常食用的一种肉类，也是人们获取蛋白质的一个来源。 鸡肉的蛋白质含量高，和牛肉差不多，常吃的鸡胸肉更高可以高达24.6g/100g。

而且现在鸡肉的价格远低于猪肉的价格，鸡肉十几块钱一斤，而猪肉高达40块钱一斤。 猪肉并没有鸡肉的营养价值高，猪肉脂肪含量高，而鸡肉低脂高蛋白。

现在的鸡肉，因为都是饲料饲养的肉鸡，产量比较高，所以价格便宜。 所谓的肉鸡都是2个月左右就出栏的鸡，从出生到宰杀，时间很短，这样的鸡被称为肉鸡。 但是你知道吗？其实很多肉鸡都是公鸡，因为公鸡的出肉率高，同样的饲料，公鸡可以转化成更多的肉。 所以肉鸡一般都是公鸡，而母鸡作为产蛋鸡，用来生产鸡蛋比较多。 所以我们超市里买的鸡肉一般都是公鸡肉，平时吃的鸡肉也是公鸡肉比较多。

比如你吃的黄焖鸡，很大可能就是公鸡肉，那么母鸡肉在哪里呢？

因为母鸡肉和公鸡肉的口感也是有差别的，公鸡肉的口感比较嫩，适合干炒，红烧、焖炖等，而母鸡肉比较柴，而且脂肪含量高，所以适合炖汤。

一般我们炖鸡汤，都说老母鸡汤，因为母鸡用来产蛋，当母鸡到了一定年龄，不产蛋的时候，就拿来宰杀了，但是老母鸡口感太柴了，所以只适合炖汤。

老母鸡炖汤十分滋补，手术后、产妇、老人等体质虚弱的人，可以常喝老母鸡汤，因为老母鸡汤的营养丰富，母鸡肉的营养大多数是水溶性了，喝了易吸收。

才知道，母鸡肉和公鸡肉原来还有这么大的差别，它们的做法不同，营养价值也不同，以后千万别再搞错了。

烹煮鸡肉的时候还要注意了，如果是炒鸡、干烧鸡、黄焖鸡等做法，最好不要焯水，因为焯水后肉质变老，口感变差。 可以选择腌制，加些调料掩盖腥味，还能保持鲜嫩。

如果炖鸡汤，最好是焯水，焯水去掉腥味，然后再下锅炖，炖出来的鸡汤不油腻，味道鲜美。

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