防“秋燥”怎么样吃才好?专家建议来了|莲子|冰糖|山楂|川贝
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“燥为秋季之主气,多伤肺阴。”李彬表示,秋天食养应多选择甘润养肺、滋阴润燥类食物,如梨、甘蔗、石榴等含水量丰富的水果,以及芝麻、核桃等质润滑肠的食材。适量食用葡萄、猕猴桃、柚子、等带有酸味的食品,可起到补肺阴、敛肺气的功效。需要注意的是,糖尿病患者如果血糖控制不平稳,不建议食用此类食物。另外,要少食辛辣食物,不可过食海鲜。
同时,李彬为大家推荐了几个适合秋季的养生食疗方:
楂梨膏 ——润燥生津健胃消食
将新鲜山楂500克、梨500克去核,捣取自然汁,于锅中加热,文火煎熬至汁液黏稠,然后加入适量蜂蜜收膏,待凉后置于干燥密闭容器内储存即可。食用时每次取1汤匙,以沸水冲化,饮服,每日2次。
百合饮——健脾和胃安神养心
干百合100克,干莲子75克,50克(可由自己的口味加减)。干百合浸水一夜后,冲洗干净。干莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅(砂锅最好)内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可。
银耳汤——滋阴润肺补肾益精
将银耳用温水泡发,洗净,放入碗中,加水适量,放入冰糖;然后置于蒸锅中,蒸1小时,待银耳熟烂即可食用。糖尿病患者慎用。
雪梨——清热化痰生津止咳
梨(勿去皮)1个,川贝5克,冰糖适量。梨洗净后,在梨的上四分之一处横着切开,上部分做盖,将梨核挖去,待用。将贝母捣碎成粉末,放入梨中,上面撒上冰糖,盖上梨盖。将贝母梨放入蒸锅,用旺火蒸1小时取出,梨汁和果实一起食用。
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