上海一社区食堂推出剩菜盲盒 (上海社区食堂)

媒体评剩菜盲盒被疯抢 剩菜盲盒起初流行于海外

近日，四川成都刮起了一股“剩菜盲盒”风。 “剩菜盲盒”是指餐饮商家将临期食品或当日未售出的库存，以“盲盒”形式在软件上打折卖出。 这种形式一出现就获得了年轻人的喜爱，目前成都已有多个APP可以购买“剩菜盲盒”，参与过的人甚至表示“手速慢了，还会抢不到。 ”“剩菜盲盒”起初流行于海外，主要以面包等便于存放和携带的食品为主。 根据网友在成都购买后晒出的账单来看，原价22元～30元的面包只售11元。 有网友对此点赞，认为这种形式经济实惠还不浪费粮食，也有人则对于盲盒食品质量是否过关表示了担忧。 商超食品浪费现象一直以来都普遍存在，为保障食品安全，很多当日没有售出或者临期的食品都会被扔掉，造成了极大的浪费。 此前，不少商超通过采取晚间降价、买一送一等促销方式避免食物大量浪费的情况，得到了大家的认可。 “剩菜盲盒”的出现可以说是解决这一问题的又一有益探索，商家可以有效解决临期食品不好出售的问题，消费者也可以通过这种方式既获得了拆盲盒的乐趣又拥有了经济实惠的食品，值得点赞。 借着这股浪潮，其他食品类别的商家也可以参与其中，探索减少食品浪费的更多可能性。 但同时，对于“剩菜盲盒”的监管也不能忽视，要谨防个别不良商家浑水摸鱼、以次充好，不仅侵犯了消费者的权益，也为这种避免食品浪费的积极行为拖了后腿。 当下，杜绝“舌尖上的浪费”已成为全社会的共识，倡导“光盘行动”，点餐时少点一些、吃不了的打包带走早已成为了不少消费者的习惯。 然而，依然有不少食品浪费现象还藏在隐匿的角落，亟需关注和解决。 在婚宴、会议、商务宴请等饭桌上，出于“面子”等原因，食品的浪费率依然居高不下；在学校和单位食堂，还有不少因口感不好或控制体重而导致的食品浪费现象；在旅行途中，想要尽量多地品尝特色美食和剩菜不方便打包带走的矛盾造成了大量的餐饮浪费；一些外卖商家设置过高起送价等诱导过度消费行为也使得消费者被动地造成了食品浪费；还有一些短视频平台的吃播和探店账号在视频拍摄后就将食品弃之不顾……除了宣传和倡导，如何更有效地解决各类食品浪费现象，需要有更多实际的思考，也需要有更多创新尝试。 杜绝食品浪费绝不是一时一地的事情，而是需要全社会共同行动、长期坚持的事情。 我们期待有更多像“剩菜盲盒”这样的小妙招出现，在体制机制创新上打开更多的“脑洞”，让避免食品浪费在形式上走新、在结果上走实。

《2021五一旅行大数据报告》

5月5日，携程联合新华财经发布《2021“五一”旅行大数据报告》，以多维度数据展现“五一”黄金周期间国内旅游市场的强势复苏。 订单量同比增长约270% 全民出游热浪来袭今年“五一”连休五天，消费者积蓄已久的长途出行需求得以释放。 来自携程方面数据显示，携程“五一”黄金周总订单量同比增长约270%，对比2019年同期增幅超过30%。 其中，北京、上海、广州、杭州、成都、西安、南京、重庆、武汉、长沙入围“五一”黄金周十大热门旅游城市。 值得一提的是，在“加强版”黄金周的带动下，携程部分业务实现对历史峰值的突破。 数据显示，携程酒店预订间夜以及GMV在假期前三天连续突破平台历史峰值，对比2019年同期，单日订单量增幅最高达70%。 湖州龙之梦动物世界大酒店、湖州太湖龙之梦钻石酒店、无锡拈花湾拈花客栈、惠州双月湾檀悦都喜天丽度假酒店、长隆横琴湾酒店(珠海长隆旗舰店)、珠海长隆海洋科学酒店、珠海长隆企鹅酒店、惠州双月湾檀悦豪生温泉度假酒店、上海金茂君悦大酒店、长隆酒店(广州长隆野生动物世界店)为今年“五一”黄金周热门酒店TOP10。 假期前夕，文化和旅游部要求各地景区景点五一期间要严格落实“限量、预约、错峰”的要求，根据自身承载能力和当地疫情防控指挥机构要求，合理确定、严格执行限量要求，控制好接待游客数量，并全面实施门票预约制度。 在平稳有序的基础之上，携程门票表现不俗。 对比2019年同时间段，单日订单量增幅最高达449%。 此外，5月1日，携程门票单日预订GMV刷新平台单日历史峰值；5月2日携程门票单日预订以及出行交易额再攀新高，达历史峰值2倍。 上海迪士尼度假区、颐和园、华山、成都大熊猫繁育研究基地、八达岭长城、圆明园、拙政园、长隆野生动物世界、龙门石窟、西安城墙跻身“五一”黄金周热门景区TOP10。 在假期全国高速免费通行政策的影响下，今年“五一”租车市场迎来一轮爆发，对比2019年同期，携程租车单日订单量最高增幅约330%。 三亚、成都、海口、上海、西安、重庆、昆明、广州、贵阳、大理为今年“五一”黄金周十大租车热门目的地。 消费者跨省出游意愿强烈，携程机票单日订单量对比2019年同期最高增幅约28%。 上海-北京、北京-上海、成都-北京、北京-成都、广州-上海、上海-广州、广州-北京、北京-广州、深圳-上海、上海-深圳为“五一”黄金周十大热门航线。 “Z世代”崛起 “00”后出游群体占比达21%渐渐成为职场实力担当的“90后”在今年“五一”出游人群中占比达37%，成为绝对出游主力，“80后”位列第二，占比达27%。 需要注意的是，以“00后”为代表的“Z世代”人群在这个“五一”黄金周中表现亮眼占比达21%，旅游消费直追“80后”。 “70后”占比10%，“60后”占比2.7%，“60前”占比2.3%。 而在性别分布中，携程女性用户占比51%，略高于男性用户。 将多项业务数据进行比对，我们可以发现“00后”与“80后”这两大主要出游群体在旅游消费中的差异化。 以景区为例，在“00后”所青睐的热门景区中，以“险”著称的华山位列第一，圆明园、颐和园、拙政园紧随其后，主题乐园类景区仅有上海迪士尼度假区入围前十。 对于这一代年轻人来说，既要拥有历史文化的厚重感，也要参与体验感强、挑战性高的玩乐项目。 再看“80后”，在其偏爱的热门景区榜单前10中，有6席为主题乐园类景区，分别为：上海迪士尼度假区、上海海昌海洋公园、长隆野生动物世界、珠海长隆海洋王国、北京欢乐谷、中华恐龙园。 这样来看，“溜娃”才是“80后”小长假中的头等大事。 通过关键词搜索则可以发现更多差异之处。 在“00后”的关键词搜索中，“小吃”、“夜市”、“奶茶”、“打卡”、“地标建筑”位列热度前5，“80后”的关键词前5名分别为：“景区”、“三亚”、“自驾线路”、“酒吧”、“长隆”。 显然，对这个世界充满好奇的年轻人更加偏爱碎片化的体验。 小众秘境崭露头角 夜游受消费者青睐主流目的地在这个“五一”黄金周依旧火热，另一方面，一众拥有世界级美景的绝美秘境在这个假期崭露头角。 对比2019年和2021年订单量100强城市来看，荆州、连云港、汕头、湖州、大同、洛阳、淮安、张家界、济宁、日照入围今年“五一”黄金周增速最快的目的地城市。 受消费者出游模式转变以及近期一众影视剧、综艺带动，在这个小长假，乡村旅游变得愈发火热。 翡翠湖所在的茫崖市、怒江第一湾所在的贡山县以及位于那曲市的班戈县入围“五一”黄金周增速最快的乡村旅游目的地。 景区方面，华山、龙门石窟、沈阳故宫表现抢眼，为今年“五一”黄金周增速最快景区前三名。 值得一提的是，随着人们消费水平的提升，其消费场景也渐渐由“日”向“夜”，实现全面覆盖。 消费者愿意在夜晚去探索城市的街道，景观，发现城市的另一面，也愿意去弄堂、巷子中寻找“深夜食堂”，夜店，酒吧这类传统“夜经济”对于年轻人来说，更是不可或缺的因素。 在热门旅游城市之中，重庆、长沙、广州成为夜游代表城市。 其中，重庆两江游、湘江游轮橘洲之星、珠江夜游等玩乐体验热度较高。 高星酒店占比近4成 品质休闲游趋势明显受出境游消费回流影响，“五一”小长假品质休闲游趋势更为显著，并集中体现于“高星酒店”与“私家团”之中。 数据显示，在携程“五一”酒店订单中，高星酒店占比近4成，滨海度假酒店、市郊度假酒店以及主题乐园酒店成为消费者的心头好。 在此之中，惠州双月湾檀悦都喜天丽度假酒店、惠州双月湾檀悦豪生温泉度假酒店、三亚亚特兰蒂斯、北戴河阿尔卡迪亚滨海度假酒店、三亚亚龙湾红树林度假世界位列热门滨海度假酒店榜单前5；湖州龙之梦动物世界大酒店、湖州太湖龙之梦钻石酒店、无锡拈花湾拈花客栈、莫干山开元森泊度假乐园、阳江北洛秘境度假酒店入围市郊度假酒店TOP5；此外，长隆横琴湾酒店、珠海长隆海洋科学酒店、珠海长隆企鹅酒店、长隆酒店、广州长隆熊猫酒店在热门主题乐园酒店榜单中广受消费者青睐。 私家团方面，携程私家团在今年“五一”假期中表现不俗，订单量对比2019年同期增长约230%。 其中，北京、桂林、贵阳、三亚、呼和浩特、西安、银川、张家界、丽江、厦门私家团10大热门目的地。 而在新晋目的地中，贵阳、北海、张家界位列前3。 盲盒搜索量暴增40倍 假期新趋势还有哪些？前不久，基于中长线旅游火爆的背景下，携程为用户打造双城旅游的场景灵感，推出品类丰富的双城游产品，为游客提供双城出游的最佳路线选择。 与此同时，携程还在4月19日上线了备受瞩目的携程“城市随心选盲盒”活动。 该活动包含酒店类盲盒和机票类盲盒。 其中，酒店类盲盒价格分别为699元、999元两类。 每款盲盒包含1晚酒店。 酒店预订成功后赠送机票红包，最高可获得100元立减红包。 据悉，该活动覆盖五一前后时段，用户购买后，可选择全国多个城市中任意一城市开启盲盒。 另外，携程99元的“隐藏款”机票类盲盒已于4月22日上线。 该盲盒覆盖全国12个热门出发地，更有百余条热门航线可供选择。 用户如果开盒后不兑换机票，也可退全款。 截至目前，盲盒产品受到广大消费者认可。 在携程关键词搜索排行榜中，“盲盒”排名第5，搜索量暴增40倍，力压全国多个热门目的地关键词。 另一方面，随着年轻力量的崛起，其热衷音乐节也成为主流度假方式之一。 来自携程社区数据显示，4月1日-4月20日，关键词“音乐节”搜索量环比提升近一倍，对比2019年同期亦有近5成提升。 此外，“演出阵容”、“草莓音乐节”、“巴士”等关键词搜索量已有超过3成增长，2021北京草莓音乐节、2021上海草莓音乐节、2021海南万宁M_DSK音乐节热度较高。 为此，携程社区还专门定制了#小长假 大满足、#51大吃四方、#人少好去处、#今年你音乐节了没 等多个精选话题，通过最高999元现金奖励、200元机票优惠券、音乐节门票等创作激励，吸引用户种草国内旅游，探寻祖国大好河山。 最新数据显示，“五一”期间携程社区最热门的话题为#小长假 大满足，目前已经产生笔记超过条。 值得一提的是，红色旅游在这个小长假同样是热门之选。 数据显示，“红色旅游”关键词在五一期间环比4月同期提升约7倍。 对比2019年同期，携程红色旅游景区订单量实现约375%的增长，圆明园、中山陵景区、中国国家博物馆、天安门广场、狼牙山为热门红色旅游景区。 除上述趋势之外，经验丰富的携程当地向导也为广大带来诸多全新玩法。 在陕西，携程向导带领用户与兵马俑发现人面访，了解兵马俑发现现成第一现场的故事；在湖南，携程向导为用户推荐本地人才会去的“白虎堂”；而在敦煌，携程向导则带领消费者前往沙漠露营。 截至发稿前，“五一”假期携程当地向导预订量，相比2019年同期增长达120%。 热门目的地TOP10分别为：陕西、青海、四川、北京、上海、广西、贵州、云南、福建、湖南。 今年“五一”黄金周是自疫情以来旅游市场最为火爆的公众假期，熟悉的“人从众”模式再度回归，而随着目前国内疫苗加速普及，后续旅游市场也或将保持旺盛的增长势头，相信在接下来的暑假市场以及国庆假期，国内旅游经济会迸发出更为强大的活力。

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